餐厅服务员工作岗位职责

服务员岗位职责(一)

　　1、在大堂经理的带领下，作好各项服务工作，作到服从指挥，着装整齐遵守规则，礼貌服务。

　　2、作好开餐前的准备工作，了解近期食品酒水的供应情况。

　　3、按标准的服务程序，向客人提供优质服务，保持热情，服务周到。

　　5、了解菜品的制作，并熟记他们的产地价格，和特点。

　　6、作好酒水和食品的推销，并向上级及时返回信息。

　　7、接受客人投诉，并及时向上级领班汇报。

　　8、服从上级下达的任务，而且努力去完成。

　　9、按餐厅规定着装，配戴工号牌;

　　10、负责餐厅内前厅卫生、摆台、餐具准备。

　　11、负责综合区域内的设施清洁、保养工作，桌子，椅了、灶具、备餐台等，如有损坏应及时报领班处理;

　　12、负责就餐过程中顾客的服务管理工作，收集顾客的建议意见，及时汇报给领班，以便改进提高;

　　13、服从番禺经理安排并积极完成上级所分配的各项工作。

服务员岗位职责(二)

　　1、服从领班、部长的领导，做好餐前准备工作。

　　2、严格执行工作程序、服务程序和卫生要求，努力提高服务质量。

　　3、按“主动、热情、耐心、周到”的要求迎接客人。

　　4、分工不分家，团结协作，又快又好地完成服务工作。

　　5、妥善安排客人就座，注意客人用餐情况，及时更换餐具、烟灰缸，主动为客人点烟，及时清理桌面。

　　6、上班时精神集中，不准闲谈。

　　7、要做到“手勤、脚勤、眼勤、口勤”，及时为客人提供服务。

　　8、上班时控制情绪，保持良好心态，笑脸迎人。

　　9、遵守规章制度，服从领导的调动安排。

　　10、遇到客人投诉，立即汇报。

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