郑州大学校领导在主校区学生食堂调研

为持续推动党史学习教育走深走实，进一步落实学校食品安全主体责任，近日，校党委常委、副校长韩国河到主校区松园自选餐厅调研，后勤集团负责同志参加活动。

韩国河实地查看了重新装修后的自选餐厅，了解餐厅各窗口售饭情况、“明厨亮灶”工程和营养配餐系统，并与就餐的学生进行了现场交流，叮嘱同学们均衡饮食、健康饮食，在疫情期间加强个人防护。针对食堂管理工作，韩国河提出三点要求：一是要严格落实食品安全主体责任，深入推进“明厨亮灶”工程与食堂“6S”管理，进一步夯实食品安全基础；二是要充分利用校内资源，加强餐厅文化建设，营造尊重劳动、爱惜粮食、勤俭节约的文化氛围，积极打造后勤“三全育人”阵地；三是以推进营养配餐、膳食指导为契机，不断提升学生餐厅智能化、智慧化水平，将松园自选餐厅打造成高校后勤餐饮典范，并发挥典型带动一片、标杆引领一群的作用，有效提升我校后勤治理能力。

食堂“明厨亮灶”工程是学校党史学习教育“我为师生办实事”实践活动的主要内容之一。今年暑期，主校区松园自选餐厅进行了装修改造，通过优化前厅后厨布局、安装高清监控设备等措施实现了“透明厨房”，师生可以直接观看食品烹饪制作过程，也可以借助视频传输技术观看后厨情况，实现对食堂的可视化监督。