粮食工程专业学什么

粮食工程专业学什么？

高考知识网，某名企人力资源总监曾先生表示，粮食工程专业培养德智体美劳全面发展，具备化学、资源植物分离纯化工程、植物功能成分提制工艺学、植物功能成分分析与检测、功能产品开发与评价的基本知识、基本理论和基本技能，能从事资源植物提取物生产技 术管理、品质监控、产品开发、科学研究、工艺与工程设计、产品营销等工作的粮食工程的高级工程技术人才。

那么粮食工程专业好不好？下面让高考知识网小编为各位看官总结一下粮食工程专业的主要课程、专业知识以及专业技能的情况吧！

一、粮食工程专业主要课程：

化学、生物学、植物学、植物功能成分化学。粮食工程概论、粮食生产技术、粮食产品加工、粮食贮藏、粮食运输、粮食市场营销、食品工程原理、食品微生物、食品分析、粮油加工工艺、发酵食品工艺、焙烤制品工艺、食品机械与设备、课程设计、粮食储运综合实训、生产实习、毕业实习等，以及各校的主要特色课程和实验环节。

二、粮食工程专业知识与技能：

具备粮食和油脂生产和经营管理、新产品开发、加工技术改造、工厂设计、贮运物流的基本能力；掌握粮食和油脂品质与安全控制、粮油资源综合利用方面的专业综合能力；具有食品生产管理和技术经济分析的能力；具有一定的从事科研工作的良好素质和能力，具有独立获取知识、计算机应用和信息处理的基本能力；具有熟练地专业英语沟通、阅读、写作等运用能力；具有一定的创新能力和创业意识；具备一定的适应相邻专业工作的能力。

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