不是你吃多少蛋黄,身体里就会增加多少胆固醇。蛋黄中不仅有胆固醇,还有卵磷脂,卵磷脂可以有效地阻止胆固醇和脂肪在血管壁上的沉积。
所以,吃鸡蛋时,可以放心地吃蛋黄,不用扔掉了。
H西红柿螃蟹一起吃会产生砒霜?
很多人说西红柿和螃蟹一起吃会相克的传闻:西红柿富含维生素c,能把螃蟹中的一种成分转换为有毒的物质。但经过科学实验,这一说法系谣言。
经过实验,发现蟹肉中的有机砷没有变成有毒的三价无机砷。试验中检测到的无机砷是原来就在蟹肉里,不是加入西红柿后生成的。即便是蟹肉中的这些无机砷,远远不会导致人们中毒。
关于网络上流传的中国营养协会背书的食物相克图谱,实际上民政部早已曝光中国营养协会是非法机构,正规的叫做“中国营养学会”。
H聚氨酯包菜塑料紫菜系季节谣
很多传言称,存在聚氨酯包菜、塑料紫菜、塑料大米。但登上“3?15”晚会的一位专家表示,这些东西的制作成本比真的还高,造假动机并不存在。聚氨酯包菜实际上主要用于道具、橱窗展示等,并不会被人们食用。
网上还经常流传面条、粉丝、薯片等食品一点就着,认为是问题食品。但登上“3?15”晚会的这位专家解释,食物的主要营养成分就是碳水化合物、脂肪和蛋白质,这三种物质都可以燃烧,“所以食物能燃烧,太正常了”
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