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全国烹饪工艺与营养专业的大学名单及排名一览表

更新时间:2024-04-07 23:03:22 高考知识网 www.xjdkctz.com

全国烹饪工艺与营养专业的大学名单为天津市职业大学、天津海运职业学院、河北旅游职业学院、石家庄财经职业学院、唐山科技职业技术学院、石家庄工商职业学院、唐山海运职业学院、长治职业技术学院、晋城职业技术学院、山西国际商务职业学院、太原旅游职业学院、山西旅游职业学院等,以下是具体大学名单一览表,如有变动,还以学校最新公布的名单为准。 

全国烹饪工艺与营养专业的大学名单及排名一览表

一、全国烹饪工艺与营养专业的大学名单 

序号专业名称学校名称所在省份
1烹饪工艺与营养天津市职业大学天津
2烹饪工艺与营养天津海运职业学院天津
3烹饪工艺与营养河北旅游职业学院河北
4烹饪工艺与营养石家庄财经职业学院河北
5烹饪工艺与营养唐山科技职业技术学院河北
6烹饪工艺与营养石家庄工商职业学院河北
7烹饪工艺与营养唐山海运职业学院河北
8烹饪工艺与营养长治职业技术学院山西
9烹饪工艺与营养晋城职业技术学院山西
10烹饪工艺与营养山西国际商务职业学院山西
11烹饪工艺与营养太原旅游职业学院山西
12烹饪工艺与营养山西旅游职业学院山西
13烹饪工艺与营养山西经贸职业学院山西
14烹饪工艺与营养兴安职业技术学院内蒙古
15烹饪工艺与营养内蒙古商贸职业学院内蒙古
16烹饪工艺与营养锡林郭勒职业学院内蒙古
17烹饪工艺与营养呼伦贝尔职业技术学院内蒙古
18烹饪工艺与营养辽宁广告职业学院辽宁
19烹饪工艺与营养辽宁现代服务职业技术学院辽宁
20烹饪工艺与营养鞍山职业技术学院辽宁
21烹饪工艺与营养吉林城市职业技术学院吉林
22烹饪工艺与营养黑龙江旅游职业技术学院黑龙江
23烹饪工艺与营养上海旅游高等专科学校上海
24烹饪工艺与营养上海邦德职业技术学院上海
25烹饪工艺与营养江苏联合职业技术学院江苏
26烹饪工艺与营养无锡商业职业技术学院江苏
27烹饪工艺与营养炎黄职业技术学院江苏
28烹饪工艺与营养无锡南洋职业技术学院江苏
29烹饪工艺与营养常州工业职业技术学院江苏
30烹饪工艺与营养江苏食品药品职业技术学院江苏
31烹饪工艺与营养江海职业技术学院江苏
32烹饪工艺与营养南京旅游职业学院江苏
33烹饪工艺与营养扬州中瑞酒店职业学院江苏
34烹饪工艺与营养江苏旅游职业学院江苏
35烹饪工艺与营养台州职业技术学院浙江
36烹饪工艺与营养浙江商业职业技术学院浙江
37烹饪工艺与营养浙江旅游职业学院浙江
38烹饪工艺与营养浙江农业商贸职业学院浙江
39烹饪工艺与营养铜陵职业技术学院安徽
40烹饪工艺与营养民办合肥滨湖职业技术学院安徽
41烹饪工艺与营养安徽城市管理职业学院安徽
42烹饪工艺与营养安徽工商职业学院安徽
43烹饪工艺与营养安徽中澳科技职业学院安徽
44烹饪工艺与营养安徽工业职业技术学院安徽
45烹饪工艺与营养安徽绿海商务职业学院安徽
46烹饪工艺与营养马鞍山职业技术学院安徽
47烹饪工艺与营养黄山职业技术学院安徽
48烹饪工艺与营养安徽粮食工程职业学院安徽
49烹饪工艺与营养福州黎明职业技术学院福建
50烹饪工艺与营养厦门华天涉外职业技术学院福建
51烹饪工艺与营养漳州理工职业学院福建
52烹饪工艺与营养武夷山职业学院福建
53烹饪工艺与营养江西旅游商贸职业学院江西
54烹饪工艺与营养江西财经职业学院江西
55烹饪工艺与营养江西工业贸易职业技术学院江西
56烹饪工艺与营养宜春职业技术学院江西
57烹饪工艺与营养抚州职业技术学院江西
58烹饪工艺与营养江西工程职业学院江西
59烹饪工艺与营养山东商业职业技术学院山东
60烹饪工艺与营养威海职业学院山东
61烹饪工艺与营养聊城职业技术学院山东
62烹饪工艺与营养青岛酒店管理职业技术学院山东
63烹饪工艺与营养山东胜利职业学院山东
64烹饪工艺与营养青岛求实职业技术学院山东
65烹饪工艺与营养德州职业技术学院山东
66烹饪工艺与营养山东旅游职业学院山东
67烹饪工艺与营养泰山职业技术学院山东
68烹饪工艺与营养山东理工职业学院山东
69烹饪工艺与营养山东海事职业学院山东
70烹饪工艺与营养烟台文化旅游职业学院山东
71烹饪工艺与营养河南职业技术学院河南
72烹饪工艺与营养许昌职业技术学院河南
73烹饪工艺与营养河南工业和信息化职业学院河南
74烹饪工艺与营养商丘职业技术学院河南
75烹饪工艺与营养信阳职业技术学院河南
76烹饪工艺与营养永城职业学院河南
77烹饪工艺与营养河南农业职业学院河南
78烹饪工艺与营养郑州旅游职业学院河南
79烹饪工艺与营养漯河食品职业学院河南
80烹饪工艺与营养新乡职业技术学院河南
81烹饪工艺与营养许昌陶瓷职业学院河南
82烹饪工艺与营养长垣烹饪职业技术学院河南
83烹饪工艺与营养洛阳职业技术学院河南
84烹饪工艺与营养河南对外经济贸易职业学院河南
85烹饪工艺与营养南阳科技职业学院河南
86烹饪工艺与营养郑州电子商务职业学院河南
87烹饪工艺与营养黄冈职业技术学院湖北
88烹饪工艺与营养荆州职业技术学院湖北
89烹饪工艺与营养仙桃职业学院湖北
90烹饪工艺与营养江汉艺术职业学院湖北
91烹饪工艺与营养三峡旅游职业技术学院湖北
92烹饪工艺与营养天门职业学院湖北
93烹饪工艺与营养长江艺术工程职业学院湖北
94烹饪工艺与营养荆门职业学院湖北
95烹饪工艺与营养长沙商贸旅游职业技术学院湖南
96烹饪工艺与营养湘西民族职业技术学院湖南
97烹饪工艺与营养顺德职业技术学院广东
98烹饪工艺与营养广东南华工商职业学院广东
99烹饪工艺与营养广东食品药品职业学院广东
100烹饪工艺与营养汕尾职业技术学院广东
101烹饪工艺与营养河源职业技术学院广东
102烹饪工艺与营养汕头职业技术学院广东
103烹饪工艺与营养广东省外语艺术职业学院广东
104烹饪工艺与营养广东文艺职业学院广东
105烹饪工艺与营养广州工程技术职业学院广东
106烹饪工艺与营养广州华立科技职业学院广东
107烹饪工艺与营养广东科贸职业学院广东
108烹饪工艺与营养广东文理职业学院广东
109烹饪工艺与营养广州华商职业学院广东
110烹饪工艺与营养广东环境保护工程职业学院广东
111烹饪工艺与营养广东创新科技职业学院广东
112烹饪工艺与营养惠州城市职业学院广东
113烹饪工艺与营养广东酒店管理职业技术学院广东
114烹饪工艺与营养广东茂名农林科技职业学院广东
115烹饪工艺与营养广东梅州职业技术学院广东
116烹饪工艺与营养南宁职业技术学院广西
117烹饪工艺与营养广西职业技术学院广西
118烹饪工艺与营养广西生态工程职业技术学院广西
119烹饪工艺与营养广西现代职业技术学院广西
120烹饪工艺与营养北海职业学院广西
121烹饪工艺与营养广西经贸职业技术学院广西
122烹饪工艺与营养广西演艺职业学院广西
123烹饪工艺与营养广西英华国际职业学院广西
124烹饪工艺与营养广西理工职业技术学院广西
125烹饪工艺与营养广西经济职业学院广西
126烹饪工艺与营养广西农业工程职业技术学院广西
127烹饪工艺与营养海南职业技术学院海南
128烹饪工艺与营养三亚城市职业学院海南
129烹饪工艺与营养海南软件职业技术学院海南
130烹饪工艺与营养海南经贸职业技术学院海南
131烹饪工艺与营养三亚航空旅游职业学院海南
132烹饪工艺与营养三亚理工职业学院海南
133烹饪工艺与营养三亚中瑞酒店管理职业学院海南
134烹饪工艺与营养重庆城市职业学院重庆
135烹饪工艺与营养重庆商务职业学院重庆
136烹饪工艺与营养重庆旅游职业学院重庆
137烹饪工艺与营养重庆轻工职业学院重庆
138烹饪工艺与营养重庆科技职业学院重庆
139烹饪工艺与营养民办四川天一学院四川
140烹饪工艺与营养南充职业技术学院四川
141烹饪工艺与营养内江职业技术学院四川
142烹饪工艺与营养四川托普信息技术职业学院四川
143烹饪工艺与营养成都农业科技职业学院四川
144烹饪工艺与营养泸州职业技术学院四川
145烹饪工艺与营养眉山职业技术学院四川
146烹饪工艺与营养四川职业技术学院四川
147烹饪工艺与营养乐山职业技术学院四川
148烹饪工艺与营养四川商务职业学院四川
149烹饪工艺与营养四川华新现代职业学院四川
150烹饪工艺与营养四川科技职业学院四川
151烹饪工艺与营养四川城市职业学院四川
152烹饪工艺与营养四川汽车职业技术学院四川
153烹饪工艺与营养南充科技职业学院四川
154烹饪工艺与营养南充文化旅游职业学院四川
155烹饪工艺与营养安顺职业技术学院贵州
156烹饪工艺与营养黔东南民族职业技术学院贵州
157烹饪工艺与营养黔南民族职业技术学院贵州
158烹饪工艺与营养毕节职业技术学院贵州
159烹饪工艺与营养贵州电子商务职业技术学院贵州
160烹饪工艺与营养贵州食品工程职业学院贵州
161烹饪工艺与营养贵州经贸职业技术学院贵州
162烹饪工艺与营养毕节工业职业技术学院贵州
163烹饪工艺与营养贵州民用航空职业学院贵州
164烹饪工艺与营养贵州文化旅游职业学院贵州
165烹饪工艺与营养云南农业职业技术学院云南
166烹饪工艺与营养云南文化艺术职业学院云南
167烹饪工艺与营养玉溪农业职业技术学院云南
168烹饪工艺与营养云南能源职业技术学院云南
169烹饪工艺与营养云南机电职业技术学院云南
170烹饪工艺与营养云南城市建设职业学院云南
171烹饪工艺与营养云南新兴职业学院云南
172烹饪工艺与营养云南经贸外事职业学院云南
173烹饪工艺与营养云南三鑫职业技术学院云南
174烹饪工艺与营养德宏职业学院云南
175烹饪工艺与营养云南商务职业学院云南
176烹饪工艺与营养云南现代职业技术学院云南
177烹饪工艺与营养云南旅游职业学院云南
178烹饪工艺与营养大理农林职业技术学院云南
179烹饪工艺与营养云南轻纺职业学院云南
180烹饪工艺与营养云南工贸职业技术学院云南
181烹饪工艺与营养云南理工职业学院云南
182烹饪工艺与营养曲靖职业技术学院云南
183烹饪工艺与营养红河职业技术学院云南
184烹饪工艺与营养安康职业技术学院陕西
185烹饪工艺与营养陕西工商职业学院陕西
186烹饪工艺与营养陕西旅游烹饪职业学院陕西
187烹饪工艺与营养宝鸡三和职业学院陕西
188烹饪工艺与营养酒泉职业技术学院甘肃
189烹饪工艺与营养兰州职业技术学院甘肃
190烹饪工艺与营养武威职业学院甘肃
191烹饪工艺与营养甘肃农业职业技术学院甘肃
192烹饪工艺与营养甘肃畜牧工程职业技术学院甘肃
193烹饪工艺与营养兰州现代职业学院甘肃
194烹饪工艺与营养西宁城市职业技术学院青海
195烹饪工艺与营养青海高等职业技术学院青海
196烹饪工艺与营养宁夏工商职业技术学院宁夏
197烹饪工艺与营养石嘴山工贸职业技术学院宁夏
198烹饪工艺与营养昌吉职业技术学院新疆
199烹饪工艺与营养巴音郭楞职业技术学院新疆
200烹饪工艺与营养新疆职业大学新疆
201烹饪工艺与营养新疆生产建设兵团兴新职业技术学院新疆
202烹饪工艺与营养和田职业技术学院新疆
203烹饪工艺与营养石河子工程职业技术学院新疆
204烹饪工艺与营养塔城职业技术学院新疆
205烹饪工艺与营养湛江幼儿师范专科学校广东
206烹饪工艺与营养崇左幼儿师范高等专科学校广西
207烹饪工艺与营养贵州航空职业技术学院贵州

二、2024烹饪工艺与营养专业排名

长沙商贸旅游职业技术学院烹饪工艺与营养专业全国排名第一位;

无锡商业职业技术学院烹饪工艺与营养专业全国排名第二位;

浙江旅游职业学院烹饪工艺与营养专业全国排名第三位;

排 名高校名称学校数
1长沙商贸旅游职业技术学院178
2无锡商业职业技术学院178
3浙江旅游职业学院178
4辽宁现代服务职业技术学院178
5浙江商业职业技术学院178
6青岛酒店管理职业技术学院178
7长垣烹饪职业技术学院178
8海南经贸职业技术学院178
9南京旅游职业学院178
10新疆职业大学178
11天津市职业大学178
12浙江农业商贸职业学院178
13宁夏工商职业技术学院178
14顺德职业技术学院178
15安徽工商职业学院178
16重庆商务职业学院178
17重庆旅游职业学院178
18江苏食品药品职业技术学院178
19上海旅游高等专科学校178
20山东旅游职业学院178

三、烹饪工艺与营养专业相关介绍

1、培养目标

本专业培养德智体美劳全面发展,掌握扎实的科学文化基础和饮食文化、饮食营养、科学烹饪、厨房运行等知识,具备烹饪、菜点质量控制、宴会策划及厨房生产组织等能力,具有工匠精神和信息素养,能够从事中式菜点烹饪、营养配餐、宴会设计、厨房管理等工作的高素质技术技能人才。

2、就业方向

面向中式烹调师、中式面点师、营养配餐员等职业,烹饪原材料加工、中式烹饪、宴会设计、厨房运行等岗位(群)。

3、主要专业能力要求

具有烹饪原料选购、鉴别与规范加工能力;

具有厨房设备使用能力与较熟练的烹饪综合实践操作能力;

具有中式菜点制作与成品质量控制能力;

具有餐饮产品安全管理能力;

具有营养配餐、宴会策划和餐饮产品创新能力;

具有厨房生产组织、厨房智能管理能力;

具有数字化烹饪技能、信息技术等基本应用能力;

具有绿色生产、安全防护、质量管理及法律法规应用能力;

具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

4、主要专业课程与实习实训

专业基础课程: 餐饮概论、烹饪原料、烹饪化学、中外饮食文化、餐饮美学基础、餐饮成本控制、智能烹饪技术概论。

专业核心课程:餐饮食品安全与控制、饮食营养与配餐、中式烹调工艺、中式面点工艺、菜品设计与创新、宴会设计实务、厨政管理、餐饮企业管理。

实习实训: 对接真实职业场景或工作情境,在校内外进行菜点生产、营养配餐、宴会设计、毕业设计等实训。在酒店厨房、连锁餐饮门店、团膳企业厨房等场所进行岗位实习。

5、接续专业举例

接续高职本科专业举例: 烹饪与餐饮管理

接续普通本科专业举例: 烹饪与营养教育、食品营养与健康