重庆是山水之都、美食之都,这里也是最具吸引力的城市之一,在这里的主城和周边都有很多不错的旅游的,来重庆旅游除了吃喝玩乐,带些特产回家也是很好的。那么重庆有什么特产,重庆有哪些特产方便携带的?
重庆火锅底料
火锅是这里的一张名片,说起重庆特产,首先想到的肯定是火锅。而可以带走的自然就是火锅底料,它们一般为袋装的,便于携带和邮寄,在购买以后可按照包装上面的操作步骤熬制出较为纯正的火锅锅底。
产地:重庆主城。
推荐品牌:桥头和德庄的牛油火锅底料
方便携带和值得带走的重庆特产有哪些?除了火锅底料是最值得推荐的,这里也有其他很多不错的美食。
泡椒凤爪
泡凤爪以凤爪和泡山椒为主要食材,属于川菜菜系,主要是突出泡菜的酸盐味。肉质滑嫩,咸鲜微辣,回味微酸,山椒味浓郁。除了自家做出来的泡凤爪以外,市场销售的袋装泡凤爪以有友泡凤爪的味道和口感最好。
购买地点:主城各大超市或农贸市场。
怪味胡豆
重庆怪味胡豆具有特有的工艺、独有的风味,集麻、辣、甜、咸、鲜、酥为一体,堪称一绝。怪味胡豆用油酥后穿上糖衣,依然有些硬度,但不粘手,不油腻,入口需先用大牙压碎,你可以感受到胡豆轻微的抵抗,然后麻、辣、酸、甜、鲜、香、脆的种种滋味,一起横扫你的味蕾。虽然其他的城市也有类似的怪味胡豆,但是其味道和口感始终不及重庆的美味。
产地:北碚区缙云山(市内各大商超可买)。
推荐品牌:蝶花
陈麻花
陈麻花是磁器口的特产,主要有原味、黑芝麻、椒盐、黑米、玉米、冰糖糯米、麻辣、海苔、巧克力、蜂蜜等10个品种。原味香甜可口,入口即化,老少皆宜;椒盐麻花,口味纯正,酥脆化渣;麻辣麻花,重庆口味,集甜、麻、辣于一体,回味无穷;新产品蜂蜜麻花,口味纯正,含有丰富的矿物质元素。
产地:主城沙坪坝区磁器口古镇
白市驿板鸭
白市驿板鸭已有100多年历史,是经腌渍、烘烤等多道工序,精制作而成,腊香可口、余味无穷,系高蛋白、低脂肪、饮酒佐餐之佳品。
产地:九龙坡区白市驿镇、含谷镇
购买地点:市内各大超市、八一路、洪崖洞、磁器口
江津米花糖
重庆江津区产的米花糖以优质糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、动植物油、饴糖、玫瑰糖等为原料,经10余道工序精工制成。是重庆市的著名汉族小吃之一,其产品酥脆香甜、形式精巧、物美价廉、携带方便,有滋阴补肾、开胃健脾等功效。
产地:江津区白沙镇和德感镇食品园区(市内各大超市及特产店可买)。
推荐品牌:荷花牌和玫瑰牌。
合川桃片
始创于1840年。用上等糯米、核桃仁、白砂糖、蜜玫瑰等原料,精制加工而成。特点为粉质细润、绵软、片薄、色洁白、味香甜,突出浓郁的桃仁、玫瑰香味,拥有椒盐、绿豆薄荷、营养八珍等多个品种。
产地:合川区合阳街道、清平镇(市内各大超市及特产店可买)。
推荐品牌:金典、川洲、三江、三民斋
永川豆豉
豆豉之乡的永川。已有300多年的历史,永川豆豉属毛霉型豆豉。富含蛋白质和人体所需氨基酸,香气浓郁,滋味鲜美,即可用于烹饪,也可代菜佐餐,不但营养价值高,又有开胃助食解表祛汗之功效。
涪陵榨菜
榨菜是涪陵的一张名片,也是重庆的一大品牌。涪陵榨菜自1898年诞生并推向市场、走向世界,历经百年沧桑,与德国甜酸甘蓝、欧洲酸黄瓜并誉为世界三大名腌菜。其原料是在涪陵满山遍野到处可见到一种奇特的绿色或紫红色叶的蔬菜植物,当地人称之为"包包菜"、"疙瘩菜"或"青菜头",这里的青菜头肉质肥厚、嫩脆、少筋、味优良,口感极佳。其制作工艺考究,需要10道工艺才可以从原料到成品,它既可以用来下饭,也可以用来烹饪食材。
产地:主产区在涪陵区长江沿岸地带(各大超市可买)
推荐品牌:乌江牌
武隆羊角豆干
方便携带和值得带走的重庆特产有哪些?这里周边去武隆旅游也是很多人会选择的,这里的羊角豆干采仙女山下天然泉水,汇数百年传统工艺,取营养保健研究成果,终凝聚成这一爽滑留香的民俗精品,其口感细嫩、软绵、富有弹性、香辣醇正、麻味深长,分为麻辣系列、泡椒系列、五香系列等十几个系列几十个品种,具有开胃等功效。
产地:武隆县羊角镇(市内各大商超及农贸市场也可买)。
城口老腊肉
沿袭具有500多年历史的民间加工秘方,经特殊的传统工艺精心熏制而成,其肉质精良、香味纯正、营养丰富,是城口具有代表性的土特产之一。
产地:城口县(主城可买)
灯影牛肉
牛后腿腱子肉切片后,经腌、晾、烘、蒸、炸、炒等工序制作而成,麻辣香甜,因肉片薄而宽、可以透过灯影、有民国皮影戏之效果而得名。牛肉片薄如纸,色红亮,味麻辣鲜脆。
产地:重庆北部及四川达州。
购买地点:解放碑八一路,洪崖洞风景区,磁器口古镇。
重庆沱茶
于1953年开始生产,属上乘紧压茶。制作时选用中上等晒青、烘青和炒青毛茶,其成品茶形似碗臼,色泽乌黑油润,汤色澄黄明亮,叶底较嫩匀,滋味醇厚甘和,香气馥郁陈香。含有对人体有益的咖啡碱、茶多酚、矿物质等多种元素。
秀山油茶
因其种子可榨茶油而得名。茶油风味佳、油质好,营养价值高,被誉为"东方橄榄油"、"软黄金"等。
宝顶苦丁茶
大足宝顶的苦丁茶,采自玉龙山麓深处天然茶树。其形婀娜,其色翠绿,其味甘苦,又名青山绿水,被评为重庆名优茶。宝顶苦丁茶是大足三大历史名茶之一,另外两种为石刻三茗茶和大足松茗茶
城口中蜂(蜂蜜)
常年定地高山深处,纯生态驯养的野山蜂,采集的是奇花异草。中蜂酿造的野生蜂蜜,细腻如绸,味道浓厚香醇,口感绵润,具有特殊的中药材香气,含有多种能被人体直接吸收的微量元素,且有丰富的营养价值和保健治病功效。
方便携带和值得带走的重庆特产有哪些?酒类也很值得带,这里独特的地理环境与气候特征,滋养了重庆悠久的酿酒文化。
土家白酒
土家白酒利用武陵山区绿色资源??玉米、高粱、小麦为主要原料,取深山矿泉水,使用土家传统酿酒技艺酿制土家白酒,该酒以原味著称,酒体醇厚,细腻优雅,回味悠长,是馈赠亲友之佳品。
垫江咂酒:用优质高粱发酵制作而成的一种低酒精含量的饮料。
桂花酒
桂花酒为重庆北碚的特产名酒,色泽浅黄,桂花清香突出,并带有山葡萄的特有醇香,酸甜适口,醇厚柔和,余香长久。
江小白
江小白传承巴渝地区传统精酿高粱酒工艺,“江边酿造,小曲白酒”。是江记酒庄推出的一款清淡型高粱酒,以红皮糯高粱为单一原料精酿而成。面向新青年群体,主张简单、纯粹的生活态度。
大足龙水刀
大足三宝之一,其产地大足龙水镇与浙江永康、广东阳江并列为全国三大五金刀剪之乡。大足龙水刀,与北京王麻子、杭州张小泉剪刀齐名。龙水小五金具有吃废吐宝,价廉物美,实用多能,经久耐用,钢火独到等特点,历来深受广大群众喜爱。
綦江农民版画
綦江农民版画源于明清年间的木板年画,是一种先在木板上雕刻出图画,再拓印而成的纯手工之作,作品构图明快,色彩艳丽,大都取材于广大农民群众的生产生活实践,具有浓郁的民族民间风情和生活气息。
梁平木版年画
梁平木版年画属于民间美术梁平"三绝"(竹帘、年画、灯戏)之一,是梁平县境内人民群众为庆贺年节而绘制的一种绘画艺术,至今约有三百年的历史,具有深厚的文化价值。
合川峡砚
合川峡砚又称墨玉宝砚,草街嘉陵峡砚等。是一种古老的汉族手工艺品。采用重庆合川嘉陵江沥濞峡段的天然峡石精雕细琢而成,是全国独一无二的。
荣昌折扇
荣昌折扇生产起自明嘉靖三十年(1551年),已历近450年。经历代艺人刻苦钻研、精工创制,逐步发展成为具有独特风格的汉族传统工艺品,其制作考究,工艺精湛,是一种特殊的日用品和工艺珍品。
荣昌工艺陶
荣昌的工艺陶体形秀丽精巧,釉质光润,装饰朴素大方,既实用,又美观。从清乾隆时的粗陶,发展到清咸丰时的“泥精”,再发展到光绪时的刻花、色釉及民国时的釉下彩。
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