内江特产品种繁多,风味独特,尤以内江蔗糖、蜜饯;资中“风源牌”冬尖;威远“威宝牌”酱萝卜、新店七星椒、复立茶叶;白马米花糖、大红袍红桔等为最。
塔罗科血橙
塔罗科血橙原产于意大利,1992年由中国农业科学院柑桔研究所引种。
塔罗科血橙含有丰富的维生素C、β胡罗卜素、花青素苷和类黄酮等多酚化合物,具有抗氧化、防止心血管疾病和抑制癌症发生等生理保健作用。
航空食品周萝卜
萝卜也能飞上天?这个看似不可能的事情就发生在内江市威远县镇西镇。
这里的萝卜不但飞上了天,占据了国内航空食品的半壁江山,还漂洋过海摆上了美国超市的货架。
内江蜜饯
内江蜜饯:又名“煮货”,有40余个品种,60多个花色。成品形态多样,味道各异,保糖保汁,滋润化渣,香甜可口,入口生津。
红桔、金钱桔蜜饯,形圆体扁,边成菊瓣,色似琥珀,味含桔香,具止咳、化痰、疗脾、开胃之功效。
资中冬尖
资中冬尖系用资中特有的枇杷叶青菜(又叫冬菜)腌制窖储发酵而成,早在清代道光年间即已驰名全国,远销北京、上海等地。
该产品具有鲜、香、脆、嫩的特点和开胃、健脾、生血之功效,深受消费者喜爱,曾作为贡品进贡朝廷。
资中沙溪蜜柚
资中沙溪蜜柚:单果重1.25-5千克,可食部63-72%以上,是柚类最高可食品种。
果肉晶莹细嫩,水分足,有独特清香嫩细口感之味,营养丰富,100毫升含维生素C35-68毫克以上,是柑橘中维C之王
黄老五核桃酥
核桃酥因光绪年间流传于后世而得名,具有甜、白、香、酥、脆五大特色。
它甜而不腻,酥而化渣,老幼皆宜。“民以食为天”,人们的需求总是从低层次向高层次,由生理需求向心理需求发展。
七星椒
七星椒为威远县新店镇历史悠久的特产,具有皮薄肉厚、色鲜味美、辣味醇厚的特点。
七星椒现已开发出干椒、泡椒、椒面、节椒、糍粑椒等5大系列,二十多个品种,在省内外有较高的声誉。
内江红桔
红桔为内江的主产原始品种。据内江、资阳、简阳县的县志记载,早在唐代就有大量种植。
红桔果实扁园形,果皮鲜红色或桔红色,柔软汁多,味甜浓。
资中枇杷
资中县种植面积约3万亩,常年总产量约2万吨。
资中甘露枇杷色泽金黄,核小肉丰,细嫩甘甜,清心润肺。产品远销全国各地,产值达5600万元。
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