药膳与食疗专业未来十年就业前景和方向怎么样

药膳与食疗专业未来十年就业前景是不错的,面向药膳与食疗配方、药膳与食疗方案制订、传统药膳制作、快消品药膳及现代药膳制作等技术领域,以下为药膳与食疗专业具体介绍。

一、药膳与食疗专业未来十年就业前景

1.就业前景较好

药膳与食疗专业就业前景较好,学生毕业后可在居民服务业、医养综合体、养生保健机构、食品及保健品行业、中医养生等行业,从事中医养生保健、亚健康及慢病调治、药膳及营养食谱制作、公共营养指导、健康咨询服务等工作。

2.竞争压力小

药膳与食疗专业每年毕业生人数较少,学生竞争压力小。

3.培养高素质技术技能型人才

药膳与食疗专业培养理想信念坚定,德、智、体、美、劳全面发展,具有一定的科学文化水平,良好的人文素养、职业道德和创新意识,精益求精的工匠精神,较强的就业能力和可持续发展的能力;掌握本专业的基础理论知识和专业技能,面向居民服务业、医养综合体、养生保健机构、食品及保健品行业、中医养生行业的亚健康及慢病调治、营养指导、膳食保健、健康咨询服务等职业群,从事中医养生保健、营养膳食制作、亚健康调治、公共营养指导等岗位的复合型高素质技术技能人才。

二、药膳与食疗专业就业方向怎么样

面向药膳与食疗配方、药膳与食疗方案制订、传统药膳制作、快消品药膳及现代药膳制作等技术领域。

三、药膳与食疗专业简介 

药膳与食疗专业培养目标

本专业培养德智体美劳全面发展,掌握扎实的科学文化基础和中医药膳食疗理论、中药药性、配伍原则及相关法律法规等知识,具备药膳与食疗方案制订、药膳制作等能力,具有工匠精神和信息素养,能够从事药膳与食疗工作的高素质技术技能人才。

药膳与食疗专业知识能力

1. 具有在中医药理论指导下辨证施膳的能力; 2. 具有制订药膳与食疗方案的能力; 3. 具有运用中医药膳食疗理论进行药膳组方的能力; 4. 具有制作色、香、味、形、效膳品的能力; 5. 具有制作现代药膳的能力; 6. 具有对病人及特殊人群制作营养餐的能力; 7. 具有药膳食疗产业+信息技术的思维,提高教育消费者和开拓市场的能力; 8. 具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力

药膳与食疗专业主要课程

专业基础课程:中医学、中药与方剂、中医临床概要、营养学、食品营养与卫生、中医养生概要、食品质量与安全。 专业核心课程:药膳与食疗基础、药膳与食疗技术、中医体质评估与应用、中药炮制技术、特殊人群营养、常用烹饪技术、快消品药膳及现代药膳制作技术。